feat: Prometheus /metrics endpoint & Grafana 연동

[RumbleKAT]

Description

서버 운영 메트릭 수집을 위한 Prometheus 호환 /metrics 엔드포인트를 추가하고, 선택적으로 Grafana 대시보드를 구성합니다.

Why

• 현재 서버 상태를 실시간으로 모니터링할 방법이 없음 (텔레메트리는 익명 사용통계 전용)
• 장애 대응, 성능 분석, 용량 계획에 필요

Requirements

• prom-client (prometheus client) npm 패키지 추가
• GET /api/metrics 엔드포인트 (Prometheus 포맷)
• 수집할 메트릭 정의:
  • HTTP 요청 수/지속시간 (histogram)
  • 활성 사용자/워크스페이스 수 (gauge)
  • LLM 호출 수/지연시간/토큰 사용량
  • DB 연결 상태
  • 시스템 리소스 (CPU, 메모리, 디스크)
• K8s prometheus.io/scrape annotation 정리 (port 9090 → /metrics)
• docker-compose에 prometheus + grafana 서비스 옵션 추가 (선택)
• Grafana 대시보드 JSON 예제 제공 (선택)

Existing Context

• cloud-deployments/k8/manifest.yaml에 prometheus scrape annotation은 이미 있으나 미구현 상태
• server/endpoints/utils.js에 GET /api/utils/metrics는 있으나 Prometheus 포맷 아님
• DISABLE_TELEMETRY env var 존재